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Como coar a massa?
Não deixar escorrer totalmente a água, deixando a massa levemente úmida. Neste ponto, a massa deve ser despejada imediatamente numa travessa (possivelmente pré-aquecida). Em seguida, com a mesma rapidez, adicionar o molho. Em nenhum caso todo o molho deve ser despejado sobre a massa. A metade, pelo menos, deve ser deixada de lado, para que a pessoa, a seu gosto, acrescente mais molho ao seu prato. Finalmente, servimos a travessa de massa. |
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Remover odor de microondas
Levar um refratário com água (mais ou menos meio litro) e meio limão, ligar o forno na potência máxima por três minutos e deixar o vasilhame arrefecer lá dentro, com a porta fechada.
Para manter seu microondas sempre inodoro e limpinho, não deixe de limpar qualquer respingo na hora, com um pano úmido.
Jamais use abrasivos, esponja de aço ou quaisquer outros subterfúgios agressivos. |
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Temperatura dos Vinhos.
* Os vinhos brancos quando não resfriados tendem a realçar a acidez; mas se excessivamente gelados, podem impedir a percepção do sabor.
* Nunca se deve adicionar pedras de gelo ao vinho, nem colocar a garrafa no congelador, pois o resfriamento bruto pode aniquilar com a qualidade e o sabor da bebida. O ideal é que se use baldes com pedaços de gelo, água gelada e sal grosso.
* No Brasil, quando a temperatura no verão ultrapassa facilmente 35ºC, os tintos devem ser resfriados na parte inferior da geladeira, na porta, ou ainda num balde com água gelada por meia hora.
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